Dunkle Schokolade mit Zitrone & Lakritz "Lemon Liquorice 66%" Equator-Kollektion/ Naive

€6,90

Schokolade mit Zitrone & Lakritz:

Dunkle Schokolade mit dem Aroma reifer Zitronen und würzigem Lakritz. Eine gehaltvolle Kombination, die sehr schnell mit dem aromatischen Kakao schmelzig und ausbalanciert eine Einheit bildet.

"Die tiefen und dunklen Wurzeln der Lakritze saugen den Geschmack aus den tiefen Ozeanen des Kosmos. Der komplexe und außergewöhnliche Nachgeschmack der Lakritze entwickelt sich langsam, getränkt mit Geschmacksnoten Zitrusfrüchte. Wenn die Zeit reif ist, werden diese Geschmacksteilchen sorgsam in dunkle Schokolade übertragen. Die Symbiose von Lakritz, Zitrone und Schokolade ist so besonders, darum sollte diese Kombination nicht achtlos verschlungen werden – Diese Kombination ist nur für die Mutigsten unter uns!"

 

Equator Kollektion:

Chocolatier Domantas Uzpalis sagt dazu: „Für mich bedeutet die Equator-Kollektion, Zutaten zu verwenden, die aus einem einzigen Ökosystem kommen. Weil Ökosysteme seinen Pflanzen das Leben aus seinen Mineralien, Wasser und Böden spenden, weil die Pflanzen, die gemeinsam gedeihen, gut zusammen schmecken. Jede Schokolade aus dieser Kollektion besteht ausschließlich aus Zutaten, die in der umliegenden Region des Äquators angebaut werden. Vermischt mit hellen und intensiven Aromen entwickelte sich diese hausgemachte tropische Schokolade.
Freunde, lasst euch auf ein Dschungelabenteuer ein!“

Die Kakaobohnen, die Domantas verwendet, kommen von EL Ceibo aus Bolivien

Zutaten: Kakaomasse* (66%), Zucker*, Kakaobutter*, Lakritz*, Zitrone, Meersalz.
* = Wild oder aus der natürlichen Landwirtschaft

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Milch, Sesam und Nüsse enthalten.

Über Naive:

Im Jahr 2010 begann Domantas Uzpalis in seiner Heimat Litauen Schokolade herzustellen. Und sie steht absolut weit über hervorragender Qualität. Domantas sagt: “ Für mich ist Schokoladenherstellung ein langsamer und meditativer Prozess mit viel Planung und Kalibrierung, um Vorgänge genau zu bemessen und zu reproduzieren, sogar bevor ich den ersten Kakaobohnen-Röstversuch starte. Ich sehe mir die Rohstoffe genau an, um ihre verborgenen Nuancen zu verstehen und das Beste hervorzubringen. Oft kämpfe ich Monate, um ihnen den optimalen Geschmack und die aromatischen Eigenschaften zu entlocken. Nur ausgewogene Produkte verdienen es, freigelassen zu werden“.

Mit jedem Stück Schokolade versucht Naïve ein Stück seiner Philosophie, seines Landes und seiner litauischen frischen Landluft zu verschenken. Naïve ist sehr stolz darauf, dem Verbraucher nicht nur die Herkunft seiner Kakaobohnen zu benennen, sondern auch, wer tatsächlich den Honig produziert oder welcher Bauer die Kefir für die Herstellung der probiotischen Tafeln liefert.