Dunkle Schokolade "Super Dark 75%" Equator-Kollektion/ Naive

€6,90

Dunkle Schokolade 75%:

Den BIO-Kakao von El Ceibo verwandelt Domantas Uzpalis in puren Genuss. Die 75% Tafel weist fruchtig geröstet-herbe Aromen auf. Zum Abklang setzen sich Aromen von Kaffee und Pflaumen langsam frei. Ein Gaumenspektakel, das Freude macht.

"Subtropische Nächte sind so außergewöhnlich dunkel! Wenn man überhaupt nichts sehen kann, schärfen sich andere Sinne: Man hört deutlicher und riecht intensiver. Ein Mitternachtsorchester von Vögeln, Insekten und wilden Tieren begrüßt die Dunkelheit mit ihren hohen Melodien. Hört man sorgfältig hin, verwandelt sich die Disharmonie in die schönste Melodie, die man je gehört hat. Inhalieren sie die Aromen von all diesen exotischen Blumen und Pflanzen. Geschmack!! Die Aromen des Dschungels werden ihnen helfen, die Nacht zu verstehen."

 

Equator Kollektion:

Chocolatier Domantas Uzpalis sagt dazu: „Für mich bedeutet die Equator-Kollektion, Zutaten zu verwenden, die aus einem einzigen Ökosystem kommen. Weil Ökosysteme seinen Pflanzen das Leben aus seinen Mineralien, Wasser und Böden spenden, weil die Pflanzen, die gemeinsam gedeihen, gut zusammen schmecken. Jede Schokolade aus dieser Kollektion besteht ausschließlich aus Zutaten, die in der umliegenden Region des Äquators angebaut werden. Vermischt mit hellen und intensiven Aromen entwickelte sich diese hausgemachte tropische Schokolade.
Freunde, lasst euch auf ein Dschungelabenteuer ein!“

Die Kakaobohnen, die Domantas verwendet, kommen von EL Ceibo aus Bolivien

ZutatenKakao*, Zucker*, Kakaobutter*
* = BIO

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Erdnüssen, Sesam und Milch enthalten.

Über Naive:

Im Jahr 2010 begann Domantas Uzpalis in seiner Heimat Litauen Schokolade herzustellen. Und sie steht absolut weit über hervorragender Qualität. Domantas sagt: “ Für mich ist Schokoladenherstellung ein langsamer und meditativer Prozess mit viel Planung und Kalibrierung, um Vorgänge genau zu bemessen und zu reproduzieren, sogar bevor ich den ersten Kakaobohnen-Röstversuch starte. Ich sehe mir die Rohstoffe genau an, um ihre verborgenen Nuancen zu verstehen und das Beste hervorzubringen. Oft kämpfe ich Monate, um ihnen den optimalen Geschmack und die aromatischen Eigenschaften zu entlocken. Nur ausgewogene Produkte verdienen es, freigelassen zu werden“.

Mit jedem Stück Schokolade versucht Naïve ein Stück seiner Philosophie, seines Landes und seiner litauischen frischen Landluft zu verschenken. Naïve ist sehr stolz darauf, dem Verbraucher nicht nur die Herkunft seiner Kakaobohnen zu benennen, sondern auch, wer tatsächlich den Honig produziert oder welcher Bauer die Kefir für die Herstellung der probiotischen Tafeln liefert.