Schokolade mit Gewürzen "Spices 68%" Equator-Kollektion/ Naive

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Schokolade mit Gewürzen:

Ein Konzert von Gewürzen erklingt auf der Zunge. Zimt, Vanille und ein Hauch von Chili werden harmonisch von der 68% Schokolade umhüllt, die zart und aromatisch auf der Zunge zergeht.

"Möchtet ihr euch auf einer Gewürzinsel voller mäandernder Flüsse, sumpfiger Ufer und felsiger Vulkanhänge verlaufen? Stellt euch vor, durch dichte Mangroven zu rudern und geheimnisvolle Sümpfe zu durchstreifen, während ihr zirpenden Insekten lauscht. Helle Blüten blühen und alte Zimtbäume winken euch mit ihren hölzernen Händen zu. Die Luft riecht frisch, mit einem Hauch von Vanille und graue, flauschige Wolken driften über eure Köpfe."

Equator Kollektion:

Chocolatier Domantas Uzpalis sagt dazu: „Für mich bedeutet die Equator-Kollektion, Zutaten zu verwenden, die aus einem einzigen Ökosystem kommen. Weil Ökosysteme seinen Pflanzen das Leben aus seinen Mineralien, Wasser und Böden spenden, weil die Pflanzen, die gemeinsam gedeihen, gut zusammen schmecken. Jede Schokolade aus dieser Kollektion besteht ausschließlich aus Zutaten, die in der umliegenden Region des Äquators angebaut werden. Vermischt mit hellen und intensiven Aromen entwickelte sich diese hausgemachte tropische Schokolade.
Freunde, lasst euch auf ein Dschungelabenteuer ein!“

Die Kakaobohnen, die Domantas verwendet, kommen von EL Ceibo aus Bolivien

ZutatenKakaomasse (68%)*, Zucker*, Kakaobutter*, Zimt*, Ancho Chili*, Vanille*
* = BIO

Kann Spuren von Schalenfrüchten, Nüssen, Milch und Sesam enthalten.

Über Naive:

Im Jahr 2010 begann Domantas Uzpalis in seiner Heimat Litauen Schokolade herzustellen. Und sie steht absolut weit über hervorragender Qualität. Domantas sagt: “ Für mich ist Schokoladenherstellung ein langsamer und meditativer Prozess mit viel Planung und Kalibrierung, um Vorgänge genau zu bemessen und zu reproduzieren, sogar bevor ich den ersten Kakaobohnen-Röstversuch starte. Ich sehe mir die Rohstoffe genau an, um ihre verborgenen Nuancen zu verstehen und das Beste hervorzubringen. Oft kämpfe ich Monate, um ihnen den optimalen Geschmack und die aromatischen Eigenschaften zu entlocken. Nur ausgewogene Produkte verdienen es, freigelassen zu werden“.

Mit jedem Stück Schokolade versucht Naïve ein Stück seiner Philosophie, seines Landes und seiner litauischen frischen Landluft zu verschenken. Naïve ist sehr stolz darauf, dem Verbraucher nicht nur die Herkunft seiner Kakaobohnen zu benennen, sondern auch, wer tatsächlich den Honig produziert oder welcher Bauer die Kefir für die Herstellung der probiotischen Tafeln liefert.